Cuisinier - Cuisinière H/F

Compass Group France; Guer; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle et prévoyance

CSE

Repas

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour son équipe au sein d'un centre militaire, environ 400 couverts le soir, avec 4 personnes dans l'équipe. Contrat à durée déterminée de 1 à 4 mois, 35 heures par semaine, du lundi au jeudi, avec éventuelle prise de week-end.

13e mois, RTT et mutuelle selon filiale, formation et mobilité interne proposées. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à l'atelier de production.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l'accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Connaissances

Cuisine techniques

Travail en équipe

HACCP

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Centre militaireNombre de couverts : 400 couverts le soirEquipe : 4 personnes composent l'équipeCe que l'on vous propose : CDD de 1 à 4 mois (à partir du 1er septembre) 35H - contractuelDu lundi au jeudi (Week-end possible de façon exceptionnel) : 10h15 - 20h3013e mois (à partir d'un an d'ancienneté)10 jours de RTTProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité Interne- Ce que vous ferez concrètement :Élaborer les préparations froides et chaudesOptimiser et adapter l'organisation de la productionParticiper à l'approvisionnement et au stockage des denréesParticiper à l'inventaire fin de moisParticiper aux opérations de plonge et de nettoyageGarantir le respect du cahier des charges clientParticiper à l'accueil et au service des convives Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)Ce qui fera la différence:Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significativeVous maîtrisez les techniques de cuisineVous aimez le travail en équipeVous êtes dynamique Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vousCompass Group France, Exhausteur de vous !Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrez un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.Informations du siteRestaurant au sein d'un site de défense de 800 couverts avec 19 collaborateurs. Service 5 jours sur 7 le midi et 4 jours sur le soir.

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration collective sous contrat