Cuisinier / Cuisinière (H/F)

O PLEZI KREYOL; Fort-de-France; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

O PLEZI KREYOL recherche un(e) cuisinier(ère) pour réaliser les activités liées au poste. Vous préparerez tapas, frites de patates douces, saucisses, ribs et pizzas, avec une préférence pour la confection de pizzas et les plats locaux.

Horaires 10h-15h et 18h-22h30, mardi à jeudi; vendredi-samedi 18h-23h30; période touristique soir ouvert. Débutant accepté, CDD 6 mois, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Débutant accepté
• Qualification CAP/BEP et équivalents Cuisine
• Horaires décalés, week-ends et jours fériés prévus

Responsabilités

• Réaliser l'ensemble des activités liées au poste de cuisinier(ère).
• Préparation de TAPAS: poulet et ingrédients variés.
• Cuisson des frites de patates douces et saucisses.
• Ribs et frites.
• Confection des pizzas — cette compétence est appréciée.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales

Dresser des plats pour le service

Modifications de stockage des produits

Préparer les viandes et les poissons

Hygiène et sécurité alimentaire

Utilisation d'outils tranchants

Approvisionnement matières premières

Stockage des denrées par dates

Plats à base de produits locaux

Grills professionnels

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 214CPND
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous devrez réaliser l'ensemble des activités liées au poste de cuisinier(ère).Préparation de TAPAS: pouletCuisson des frites de patates douces et saucissesRibbs/ FritesConfection des pizzasLa confection de pizzas est fortement appréciée.Horaires: 10h-15h et 18h-22h30 (MARDI A JEUDI)Vendredi - SAMEDI: 18h-23h30Durant la période touristique notre établissement est également ouvert le soir.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Modalités de stockage de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)