Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Ducos; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Ducos, Martinique, recrute un cuisinier/grillardin (H/F) en CDI pour 35 heures par semaine.

Vous préparerez et cuisinerez les plats chauds selon les standards, en collaboration avec le second et l'équipe, dans une cuisine française de saison.

Formation en cuisine ou expérience exigée; maîtrise des techniques françaises; esprit d'équipe, rigueur et autonomie.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience professionnelle significative.
• Connaissance des techniques de cuisine française.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.

Responsabilités

• Préparation et élaboration des plats chauds.
• Cuisson des plats selon les standards de qualité établis.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaboration avec le second de cuisine et l'équipe de cuisine.
• Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213CJKK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier grillardin motivé et passionné pour rejoindre notre équipe.Notre cuisine est axée sur la cuisine française, utilisant des produits frais et de saison, avec une tendance bistronomique.CONDITIONS DE TRAVAIL :Du lundi au vendredi.SERVICE UNIQUEMENT LE MIDIPAS DE TRAVAIL SOIR ET WEEK-ENDRémunération: 1600€ NET / 35h semaineMISSIONS PRINCIPALES :Préparation et élaboration des plats chauds.Cuisson des plats selon les standards de qualité établis.Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaboration avec le second de cuisine et l'équipe de cuisine.Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine.PROFIL RECHERCHE:Formation en cuisine ou expérience professionnelle significative.Connaissance des techniques de cuisine française.Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• sérieux et ponctualité Cette compétence est indispensable
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Législation alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Procédures de la marche en avant
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle