Cuisinier / Cuisinière (H/F)

REGION NOUVELLE-AQUITAINE; Villeneuve-sur-Lot; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

REGION NOUVELLE-AQUITAINE recherche un cuisinier / une cuisinière pour concevoir et préparer les repas destinés à la restauration collective, respecter les règles d'hygiène et assurer le stockage et la distribution dans le cadre d'un service en 35 heures par semaine.

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous pouvez être amené-e à remplacer l'équipe, dresser les plats et participer à la mise en place du self; le poste est en CDD de 2 mois avec un salaire brut mensuel de 2318 euros.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans la restauration.
• Formation CAP/BEP ou équivalent obligatoire.

Responsabilités

• Concevoir et préparer les repas selon le menu.
• Cuisiner les plats prévus et vérifier la qualité.
• Participer au dressage et au service.
• Maintenir l'hygiène et le rangement du poste.
• Participer à l'entretien des locaux et au tri des déchets.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 213LQLP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Placé sous l'autorité du-dé la chef-fe de cuisine, le-la cuisinier-ière peut être amené-e à le-la remplacer et animer l'équipe en son absence. Concevoir et préparer les repas :- Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies,- Transformer et mettre en valeur les produits,- Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires,- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette,- Participer à la mise en place du self,- Participer à la distribution des plats.Entretenir les locaux et le matériel de cuisine :- Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge,- Trier et évacuer les déchets.Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique

Type de contrat CDD - 2 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Déplacements Déplacements: Jamais

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2318.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale