Cuisinier/Cuisinière EHPAD – HACCP, CDI, Journée

LES PORTES DU JARDIN; Tonnay-Charente; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

LES PORTES DU JARDIN recherche un/e Cuisinier / Cuisinière en CDI pour son EHPAD de 102 résidents. Le poste comporte la prise en charge des préparations chaudes et froides pour les repas du midi et du soir, avec une organisation en roulement et des horaires en journée.

Maîtrise des normes HACCP obligatoire et sens de la sécurité alimentaire sont requis pour assurer des repas de qualité à nos résidents dans le cadre d'un service sur 70 heures en 15 jours.

Qualifications

• Maitrise des normes HACCP obligatoirement.
• Préparer les plats chauds et froids pour les repas du midi et du soir.

Responsibilities

• Préparer les plats chauds et les plats froids (entrées et desserts) pour midi et soir.
• Gérer 150 couverts le midi et 100 le soir en respectant les règles d'hygiène.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire de la cuisine.

Skills

Cuisine professionnelle

HACCP

Tools

Règles HACCP

Job description

LES PORTES DU JARDIN recherche un/e Cuisinier / Cuisinière en CDI pour son EHPAD de 102 résidents. Le poste comporte la prise en charge des préparations chaudes et froides pour les repas du midi et du soir, avec une organisation en roulement et des horaires en journée.

Maîtrise des normes HACCP obligatoire et sens de la sécurité alimentaire sont requis pour assurer des repas de qualité à nos résidents dans le cadre d'un service sur 70 heures en 15 jours.