Cuisinier CDI en EHPAD – HACCP & Plats Chauds/Froids

les Portes du Jardin; Moulin d'Archiac; Vor Ort; EUR 24.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Rochefort-Emplois recrute un/e Cuisinier/Cuisinière pour son EHPAD de 102 résidents, en CDI, à compter du 25 novembre 2026. Vous prenez en charge les préparations chaudes et froides pour 150 couverts le midi et 100 le soir, avec une organisation sur 70 heures sur 15 jours et trois heures de coupure.

La maîtrise des normes HACCP est impérative. Temps plein, travail en journée entre 7h00 et 20h00, avec un roulement sur le week-end sur 2.

Qualifikationen

• Expérience minimale d’1 an en cuisine en établissements similaires.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Poste en CDI à temps plein en EHPAD.

Aufgaben

• Réaliser les plats chauds (plats) et froids (entrées/desserts) pour midi et soir.
• Gérer les portions et la présentation des plats.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Kenntnisse

Connaissance HACCP

Dresser des plats

Préparation chaud/froid

Jobbeschreibung

Rochefort-Emplois recrute un/e Cuisinier/Cuisinière pour son EHPAD de 102 résidents, en CDI, à compter du 25 novembre 2026. Vous prenez en charge les préparations chaudes et froides pour 150 couverts le midi et 100 le soir, avec une organisation sur 70 heures sur 15 jours et trois heures de coupure.

La maîtrise des normes HACCP est impérative. Temps plein, travail en journée entre 7h00 et 20h00, avec un roulement sur le week-end sur 2.