Cuisinier / Cuisinière de collectivité polyvalent H/F

SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL; Saint-Saulve; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité polyvalent H/F pour travailler dans une clinique privée, de 7h à 15h, du lundi au vendredi.

Expérience en production chaude exigée et respect des règles HACCP. Contrat CDD de 2 mois, 35h/semaine, renouvelable. Travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Qualifications

• 3 ans d’expérience en cuisine de collectivité indispensable
• CAP/BEP Cuisine collectivité requis
• Autonomie dans l’élaboration des menus et production en collectivité
• Respect des règles d’hygiène HACCP impératif

Responsabilités

• Préparer les menus en toute autonomie pour une clinique privée
• Réaliser la production chaude et le service
• Respecter les règles HACCP et les fiches techniques
• Travailler selon planning, avec travail les week-ends et jours fériés selon besoin

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher légumes et fruits

Préparer les viandes et poissons

Réaliser des techniques de préparation

Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 214NRDW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité polyvalent H/F

Vous travaillez dans une clinique privée de 7h à 15h du lundi au vendrediVous êtes expérimenté(e) en production chaude IMPERATIVEMENT car vous élaborerez les menus en toute autonomie.Vous respectez des règles d'hygiène (norme HACCP)Vous êtes autonome dans vos déplacements .Poste à pourvoir dès que possibleLe contrat est renouvelable

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1897.0 Euros
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Cuisinier de collectivité Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat