CUISINIER EN COLLECTIVITE H/F

CRIT; Sarreguemines; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Repas fournis

Job summary

Maison de retraite recherche un·e Cuisinier·ère en collectivité en intérim pour renforcer son équipe. Poste en temps plein de 6h à 14h, 3 mois renouvelables selon besoin, remplacement en restauration collective.

Vous préparerez les repas selon les standards HACCP, organiserez la production avec la brigade et assurerez l'entretien des équipements. BEP ou CAP cuisine exigé, expérience 1 à 2 ans recommandée, primes et repas fournis.

Qualifications

• BEP ou CAP cuisine exigé.
• Expérience 1–2 ans en restauration collective.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à planifier la production selon volumes.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les standards et volumes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Élaborer les menus en respectant nutrition et saison.
• Travailler en brigade et assurer une production fluide.
• Entretenir le matériel de cuisine et les équipements.

Skills

Equipe

Communication

Rigueur

Ponctualité

Fiabilité

Adaptabilité

Motivation

Education

BEP ou CAP cuisine

Tools

Équipements pro

Job description

Maison de retraite

Notre client, acteur majeur de la restauration collective, recherche un·e Cuisinier·ère en collectivité H/F pour rejoindre son équipe en intérim pour une durée de 3 mois, en temps plein. Vos missions principales :

Vos missions principales :-

• - Préparer les repas selon les standards de qualité et les volumes définis
• - Respecter l'ensemble des consignes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de procédures internes
• - Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles, des saisons et des disponibilités
• - Travailler en équipe avec les autres membres de la brigade de cuisine pour assurer une production fluide et harmonieuse
• - Entretenir le matériel de cuisine et les équipements pour garantir leur bon fonctionnement et leur hygiène

Conditions du poste :-

• - Contrat d'intérim : 3 mois
• - Temps de travail : Temps plein : uniquement en poste 6h-14h / 1 week end sur 2 travaillé et repos les jeudis
• - Rémunération : Entre 2000 et 2400 EUR (EUR) par mois
• - Avantages : Primes + Repas fournis

Compétences techniques requises :-

• - Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine de collectivité
• - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• - Capacité à organiser et planifier la production en fonction des volumes
• - Expérience dans l'utilisation des équipements de cuisine professionnelle
• - Aptitude à respecter les fiches techniques et les recettes standardisées

Savoir-être et qualités

• - Sens du travail en équipe et bonne communication
• - Rigueur, ponctualité et fiabilité
• - Capacité d'adaptation face aux variations de volume
• - Dynamisme et motivation

Formation et expérience :-

• - Diplôme requis : BEP ou CAP en cuisine
• - Expérience souhaitée : 1 à 2 ans en restauration collective ou secteur similaire
• - Certification/Habilitation : BEP ou CAP obligatoire