Cuisinier / Cuisinière

EURL CORTYL; La Réole; Vor Ort; EUR 21.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas du midi offert

Zusammenfassung

L'EURL CORTYL recherche un cuisinier pour préparer des plats avec des produits frais et assurer les préparations préliminaires, le dressage et le service. Vous travaillerez dans un restaurant servant 50 à 80 couverts par jour, avec des postes à organiser et la maintenance des locaux.

Horaires de 9h à 22h avec coupure 14h-18h, 4 jours de travail par semaine, établissement fermé mardi et mercredi. CDI avec 2 mois de période d'essai et repas du midi offert.

Aufgaben

• Préparation de plats avec des produits frais
• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage légumes, fonds, petits bouillons)
• Réalisation de mets simples et dressage des plats
• Organisation du poste de travail et distribution
• Réalisation des travaux préparatoires et remise en température
• Découpage de viandes et charcuterie, sauces et fonds
• Réalisation des opérations de fin de service et respect des règles d'hygiène

Jobbeschreibung

• Vous serez chargé(e) de la préparation de plats avec des produits frais
• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons )
• Réalisation de mets simples
• Organisation du poste de travail
• Dressage, distribution
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, pizzas- Remise en température
• Découpage de viandes et charcuterie
• Réalisation de fonds, sauces et mets simples- Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution
• Disposition des mets dans les plats
• Réalisation des opérations de fin de service- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireAmplitude horaire de 9h à 22h avec coupure de 14h à 18h, 4 jours de travail par semaine avec possibilité de 3 jours de congés consécutifs suivant le planning. Etablissement fermé le mardi et le mercredi .Vous travaillerez au sein d'un restaurant servant en moyenne entre 50 et 80 couvets par jour. Repas du midi offert.CDI avec 2 mois de période d'essai, renouvelable