Cuisinier / Cuisinière

JARDIN BOTANIQUE DE DESHAIES; Deshaies; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Repas sur place

Résumé du poste

Le Jardin Botanique de Deshaies recrute un cuisinier en CDD 8 mois pour assurer la préparation et la production culinaire dans le respect des standards d'hygiène. Vous intervenez sur les chaud et froid, réalisez desserts et pâtisseries, et participez à la gestion des stocks.

Horaires de travail de 9h à 16h, poste polyvalent et travail en équipe; restauration sur place est proposée. Contrat 35h/semaine, salaire brut mensuel de 2300 euros.

Qualifications

• Maîtrise du chaud et du froid et pâtisserie demandée.
• Qualités personnelles: dynamisme, autonomie et rigueur.
• Expérience en cuisine professionnelle exigée.

Responsabilités

• Préparer et produire des plats selon les standards de qualité et d'hygiène.
• Travailler sur les préparations chaudes et froides.
• Contribuer à l'élaboration de desserts et pâtisseries.
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et le poste de travail.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle.
• S'adapter aux postes de cuisine selon les besoins.

Connaissances

Chaud et froid

Pâtisserie

Dynamisme

Autonomie

Polyvalence

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Missions principales- Assurer la préparation et la production culinaire dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement- Travailler aussi bien sur les préparations chaudes que froides- Participer à l'élaboration et à la réalisation de desserts et pâtisseries- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Contribuer à la gestion des stocks et à la bonne tenue du poste de travail- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et de qualité- S'adapter aux différents postes de la cuisine selon les besoins du service (polyvalence)Profil recherché- Compétences techniques : maîtrise du chaud et du froid, connaissances en pâtisserie- Qualités personnelles :- Dynamisme- Autonomie- Polyvalence- Sens de l'organisation et rigueur- Esprit d'équipeConditions proposées- Horaires : 9h à 16h- Avantage en nature : repas sur place

Type de contrat CDD - 8 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac Cuisine- BAC PRO CUISINE

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles

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