Cuisinier / Cuisinière

LOUIS 26; Amboise; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Louis 26, situé à Amboise, recherche un cuisinier confirmé, autonome et passionné pour renforcer l'équipe en cuisine. Vos missions couvrent production culinaire, mise en place, gestion des stocks et hygiène/HACCP, avec service des planches gourmandes et qualité des plats lors des périodes d'affluence.

Profil recherché: expérience confirmée sur un poste similaire, maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des plats chauds/froids.
• Gestion des stocks et respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Production culinaire : Réalisation et service de planches gourmandes.
• Mise en place : Organisation et préparation des éléments nécessaires au service pour garantir fluidité et qualité.
• Gestion des stocks : Suivi des inventaires, gestion des commandes et contrôle de la réception des marchandises.
• Hygiène et entretien : Application stricte des normes HACCP et entretien régulier de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Rapidité d'exécution

Capacité à gérer les périodes de forte

Rigueur

Sens de l'organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Situé à Amboise, le Louis 26 est un établissement dynamique qui mise sur la qualité et la convivialité. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) confirmé(e), autonome et passionné(e).

VOS MISSIONS
Production culinaire : Réalisation et service de planches gourmandes
Mise en place : Organisation et préparation des éléments nécessaires au service pour garantir fluidité et qualité.
Gestion des stocks : Suivi des inventaires, gestion des commandes et contrôle de la réception des marchandises.
Hygiène et entretien : Application stricte des normes HACCP et entretien régulier de la cuisine et du matériel.

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire.
Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, rapidité d'exécution et capacité à gérer les périodes de forte affluence.
Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.

CONDITIONS ET PLANNING
Nous proposons une organisation de travail évolutive :
Période actuelle : Travail du mardi au dimanche.
À partir de novembre : Le rythme passera du jeudi au dimanche.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 15.0 Euros à 16.91 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres commerces de détail en magasin non spécialisé

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