Cuisinier-pâtissier (H/F)

France Travail; Orléans; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

France Travail recherche à Orléans un cuisinier/patissier en CDI. Vous effectuez la mise en place avant les services et assurez un service fluide tout en garantissant la satisfaction de la clientèle. L'HACCP est appliqué et la gestion des stocks est surveillée.

Organisé et polyvalent, vous préparez les plats du jour, contribuez à l'élaboration des desserts et intégrez une équipe dynamique, avec des repos selon le planning et des horaires en coupure ou continue.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que cuisinier/patissier indispensable.
• CAP/BEP et équivalents en pâtisserie ou cuisinier requis.
• Maîtrise des règles HACCP et mise en place avant service.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et assurer le service selon les standards.
• Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
• Préparer les plats du jour et proposer des desserts.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé et travailler en équipe.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Organisation

Polyvalence

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

CAP, BEP et équivalents- Cuisinier

Description du poste

Situé en centre-ville d'Orléans, nous recherchons pour l'un de nos établissements, un ou une CUISINIER/PATISSIERSous la direction du /de la Chef/fe de cuisine :Vous effectuez la mise en place avant les servicesVous mettez tout en œuvre pour garantir un service fluide et la satisfaction de notre clientèle.Vous appliquez l'HACCP.Vous êtes vigilants sur la gestion des stocks.vous êtes force de proposition sur les desserts.Vous êtes organisés(es) et polyvalents(es).Vous maintenez votre poste de travail propre et ranger.- 2 jours de repos consécutifs- Restaurant Ouvert du lundi au dimanche- Horaires en Coupure ou Continue- Équipe dynamique et mixteNous cherchons une personne ayant des valeurs humaines, capable d'écouter mais aussi d'échanger avec nos équipes en place depuis plusieurs années.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• SELON DIPLOMES ET EXPERIENCE

Expérience

• 3 An(s) - EN TANT QUE CUISINIER/PATISSIER Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

• Chiffrage et calcul de coût
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Dresser une assiette selon les standards
• Gouter et ajuster l'assaisonnement
• Maitriser les cuissons des viandes et poissons
• Préparer les plats à la carte et plat du jour

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle