Cuisinier Collectif H/F – Qualité, HACCP & Gestion

Newrest; Paris; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Cuisinier H/F à Paris 13, sur site entreprise. Vous participez à la production culinaire, chaude et froide, et vous coordonnez avec le chef pour garantir qualité et rapidité. Vous respectez les règles HACCP et assurez la mise en œuvre des bonnes pratiques.

Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration, avec au moins 2 ans d'expérience, et une attitude dynamique, autonome et rigoureuse, avec esprit d'équipe.

Qualifications

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Responsibilities

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second sur le management en son absence.
• Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine chaude & froide

Adaptabilité

Autonomie

Education

CAP/BEP en cuisine

Bac pro restauration

Job description

Newrest recrute un Cuisinier H/F à Paris 13, sur site entreprise. Vous participez à la production culinaire, chaude et froide, et vous coordonnez avec le chef pour garantir qualité et rapidité. Vous respectez les règles HACCP et assurez la mise en œuvre des bonnes pratiques.

Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration, avec au moins 2 ans d'expérience, et une attitude dynamique, autonome et rigoureuse, avec esprit d'équipe.