Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Versailles; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier H/F au sein d’un site entreprise situé à Versailles. Vous travaillez du lundi au vendredi, de 07h30 à 15h00, pour environ 300 repas midi par jour.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et assurez la satisfaction des convives, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous pouvez être amené à apporter votre soutien au management en l’absence du chef.

Qualifications

• Expérience en production culinaire.
• Connaissance des règles HACCP et d'hygiène en restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du chef.

Responsibilities

• Production froide et chaude garantissant la qualité.
• Seconde le chef ou son second en son absence sur le management.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.

Job description

Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinier H/Fau sein d’un site entreprise situé à Versailles.

Informations sur le site:

Type de site: Entreprise

Horaires: Du lundi au vendredi de 07h30 à 15h00

Effectif de l’équipe: 7

Nombre de couverts: 300 repas par jour uniquement le midi et du lundi au vendredi

Accessibilité: Voiture

Etat des équipements: Très bon

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).