Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Cuisinier H/F à Paris 13, sur site entreprise. Vous participez à la production culinaire, chaude et froide, et vous coordonnez avec le chef pour garantir qualité et rapidité. Vous respectez les règles HACCP et assurez la mise en œuvre des bonnes pratiques.

Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration, avec au moins 2 ans d'expérience, et une attitude dynamique, autonome et rigoureuse, avec esprit d'équipe.

Qualifications

• Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second sur le management en son absence.
• Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine chaude & froide

Adaptabilité

Autonomie

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier H/F au sein d’un site entreprise situé à Paris 13.

Informations Sur Le Site

Type de site: Entreprise

Horaires: 7h30 - 15h00 du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 7

Nombre de couverts: 250

Accessibilité: Transports en commun

Etat des équipements: Très bon

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

a Propos De Newrest

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.