Cuisinier - Chef d'Équipe en Cuisine Collective

Fondation Georges BOISSEL; Grenoble; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Segur

Résumé du poste

Fondation Georges BOISSEL recherche un(e) cuisinier(ère) pour accompagner Graines d'Insertion à Grenoble. Vous participerez à l'établissement des menus, à la production culinaire et au respect strict des fiches techniques et des normes d'hygiène. En encadrement, vous coordonnerez une équipe et garantirez la qualité des prestations.

CDD d'un mois renouvelable, vous avez une expérience en cuisine et un bon esprit d'équipe. Permis B apprécié et connaissance HACCP souhaitée.

Qualifications

• BEP ou CAP en restauration requis.
• Connaissance HACCP souhaitée.
• Expérience en cuisine traditionnelle ou collective.
• Autonomie, rigueur et polyvalence requises.

Responsabilités

• Établir les menus et construire les fiches techniques.
• Participer à la production culinaire et vérifier les procédures.
• Contrôler les produits avant départ en livraison.
• Passer les commandes matière première et réceptionner les livraisons.
• Répartir les tâches, planifier et coordonner le personnel en cuisine.
• Veiller à la bonne exécution de la production et transmettre le savoir-faire.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

BEP ou CAP en restauration

Description du poste

Fondation Georges BOISSEL recherche un(e) cuisinier(ère) pour accompagner Graines d'Insertion à Grenoble. Vous participerez à l'établissement des menus, à la production culinaire et au respect strict des fiches techniques et des normes d'hygiène. En encadrement, vous coordonnerez une équipe et garantirez la qualité des prestations.

CDD d'un mois renouvelable, vous avez une expérience en cuisine et un bon esprit d'équipe. Permis B apprécié et connaissance HACCP souhaitée.