Cuisinier Brasserie – Chef d’équipe, Cuisine ouverte et passion

JOA; Santenay; Remote; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Le nouveau restaurant du casino JOA, à Santenay, ouvrira ses portes fin d'année et accueillera environ 60 couverts moyen par service.

En tant que cuisinier H/F vous participez à l'animation d'une cuisine neuve et ouverte, encadrez une équipe de commis et assurez les commandes et l'approvisionnement de votre partie tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous aimez les produits et souhaitez les mettre en valeur dans une offre brasserie, vous êtes passionné et aimez faire plaisir aux clients.

Qualifications

• Rigueur et soin dans le travail quotidien.
• Capacité à encadrer une équipe de commis et à transmettre sa passion.
• Bon sens de l'organisation et maîtrise des règles d'hygiène.
• Goût pour les produits et présentation des plats.

Responsibilities

• Manier couteaux et casseroles pour cuisiner et sublimer les plats.
• Encadrer une brigade et motiver les commis.
• Gérer commandes et approvisionnements de sa partie.
• Assurer hygiène et rangement pour la sécurité.
• Veiller à l'esthétique des assiettes.
• Valoriser les produits dans une offre brasserie.
• Aimer faire plaisir aux clients.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène

Leadership

Job description

Le nouveau restaurant du casino JOA, à Santenay, ouvrira ses portes fin d'année et accueillera environ 60 couverts moyen par service.

En tant que cuisinier H/F vous participez à l'animation d'une cuisine neuve et ouverte, encadrez une équipe de commis et assurez les commandes et l'approvisionnement de votre partie tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous aimez les produits et souhaitez les mettre en valeur dans une offre brasserie, vous êtes passionné et aimez faire plaisir aux clients.