Chef Brasserie — Leadership, Hygiène & Esthétique

Joa Groupe; France; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

JOA Groupe cherche un cuisinier H/F pour assurer une partie de brigade dans notre brasserie. Vous manierez les couteaux et casseroles pour sublimer les plats et encadrerez une petite brigade en favorisant l’esprit d’équipe.

Vous gérez les commandes et les approvisionnements, assurez l’hygiène et l’organisation, et garantissez des assiettes esthétiques qui séduisent nos clients. Passionné et pro actif, vous aimez faire plaisir et travailler dans une ambiance conviviale.

Responsabilités

• Manier les couteaux et casseroles pour cuisiner et sublimer les plats de la carte
• Encadrer une équipe de commis avec pédagogie et bienveillance pour les faire se dépasser
• Gérer les commandes et les approvisionnements de sa partie pour ne jamais manquer de rien et limiter le gaspillage
• Être un(e) as de l’organisation, de l’hygiène et du rangement pour la sécurité et le bien-être de tous
• Avoir un œil esthétique pour garantir l’envoi d’assiettes qui mettent l’eau à la bouche
• Aimer les produits et avoir envie de les mettre en valeur dans le cadre d’une offre brasserie
• Être passionné(e) par son métier et surtout aimer faire plaisir aux clients !

Description du poste

JOA Groupe cherche un cuisinier H/F pour assurer une partie de brigade dans notre brasserie. Vous manierez les couteaux et casseroles pour sublimer les plats et encadrerez une petite brigade en favorisant l’esprit d’équipe.

Vous gérez les commandes et les approvisionnements, assurez l’hygiène et l’organisation, et garantissez des assiettes esthétiques qui séduisent nos clients. Passionné et pro actif, vous aimez faire plaisir et travailler dans une ambiance conviviale.