Cuisinier H/F

JOA; Santenay; Remote; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Le nouveau restaurant du casino JOA, à Santenay, ouvrira ses portes fin d'année et accueillera environ 60 couverts moyen par service.

En tant que cuisinier H/F vous participez à l'animation d'une cuisine neuve et ouverte, encadrez une équipe de commis et assurez les commandes et l'approvisionnement de votre partie tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous aimez les produits et souhaitez les mettre en valeur dans une offre brasserie, vous êtes passionné et aimez faire plaisir aux clients.

Qualifications

• Rigueur et soin dans le travail quotidien.
• Capacité à encadrer une équipe de commis et à transmettre sa passion.
• Bon sens de l'organisation et maîtrise des règles d'hygiène.
• Goût pour les produits et présentation des plats.

Responsibilities

• Manier couteaux et casseroles pour cuisiner et sublimer les plats.
• Encadrer une brigade et motiver les commis.
• Gérer commandes et approvisionnements de sa partie.
• Assurer hygiène et rangement pour la sécurité.
• Veiller à l'esthétique des assiettes.
• Valoriser les produits dans une offre brasserie.
• Aimer faire plaisir aux clients.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène

Leadership

Job description

Le nouveau restaurant du casino prévu pour la fin d'année accueillera près de 60 couverts/service et est ouvert tous les midis et tous les soirs.

Dans une cuisine toute neuve et ouverte sur le restaurant, vous participez à l'animation de ce nouvel espace modulable pouvant accueillir différents événements !

Ce que nous attendons d’un(e) cuisinier H/F chez JOA c’est :

• Manier avec art les couteaux et les casseroles pour cuisiner et sublimer les plats de la carte
• Encadrer une équipe de commis avec pédagogie et bienveillance pour les faire se dépasser
• Gérer les commandes et les approvisionnements de sa partie pour ne jamais manquer de rien et limiter le gaspillage
• Être un(e) as de l’organisation, de l’hygiène et du rangement pour la sécurité et le bien-être de tous
• Avoir un œil esthétique pour garantir l’envoi d’assiettes qui mettent l’eau à la bouche
• Aimer les produits et avoir envie de les mettre en valeur dans le cadre d’une offre brasserie
• Être passionné(e) par son métier et surtout aimer faire plaisir aux clients !

Ce qui vous caractérise :

• Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e)
• Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles
• Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d’être polyvalent(e) et de monter en compétences
• Vous souhaitez jouer collectif et transmettre votre passion.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin !