Cuisinier 39h H/F

Groupe la Bonbonnière; La Rochelle; On-site; EUR 25,000 - 42,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière à La Rochelle recherche un(e) chef de cuisine pour superviser la préparation des plats et garantir la satisfaction des clients.

Vous gèrerez la mise en place, participerez à l'élaboration des recettes et veillerez au respect des normes d'hygiène et HACCP.

Ce poste exige organisation, professionnalisme face aux imprévus et une approche client orientée qualité. Rejoindre une équipe passionnée et dynamique, avec possibilités d'évolution dans un groupe en expansion.

Responsibilities

• Superviser la préparation des plats en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Gérer la mise en place de la cuisine et participer à l'élaboration des recettes.
• Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.
• Organiser votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les règles HACCP.
• Répondre aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.

Job description

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans.

De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.

Missions principales

• Superviser la préparation des plats en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Gérer la mise en place de la cuisine et participer à l'élaboration des recettes.
• Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.
• Organiser votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les règles HACCP.
• Répondre aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.