Cuisinière / Cuisinier (H/F)

Le Château de Sable; Porspoder; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Sable, hôtelier en bord de mer, recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine à Porspoder. CDI, 35h ou 39h selon organisation, avec possibilités d'évolution au sein des établissements.

Vous préparerez et enverrez les plats selon recettes et normes d'hygiène, en veillant à la qualité et à la présentation. Formation en cuisine et première expérience appréciées, travail en équipe exigé.

Qualifications

• Formation en cuisine et/ou expérience sur un poste similaire.
• Organisation, rigueur et dynamisme au travail en équipe.
• Capacité à travailler avec efficacité pendant les services.
• Autonomie tout en restant sous la responsabilité du Chef.
• Sens de la qualité et présentation des plats.
• Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique appréciée.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les consignes du Chef.
• Participer à la mise en place avant les services.
• Assurer l'envoi des plats pendant le service.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Participer au rangement et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Efficacité en service

Connaissance HACCP

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Le Château de Sable, établissement hôtelier situé en bord de mer, recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.
Au sein d?une équipe dynamique et passionnée, vous participerez à la préparation et à l?envoi des plats proposés par notre établissement, dans le respect des recettes, des normes d?hygiène et des exigences de qualité.
Vos missions
- Préparer et réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les consignes du Chef
- Participer à la mise en place avant les services
- Assurer l?envoi des plats pendant le service
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Participer au rangement et à l?entretien du matériel et des espaces de travail
- Respecter les normes d?hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la bonne organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
Contrat
- Lieu : Le Château de Sable à Porspoder
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 35h ou 39h
- Possibilités d'évoluer au sein de nos établissements

Le profil :

Formation en cuisine et/ou expérience sur un poste similaireVous êtes organisé(e), rigoureux(se) et dynamiqueVous appréciez le travail en équipeVous savez travailler avec efficacité pendant les servicesVous êtes attentif(ve) à la qualité et à la présentation des platsVous êtes autonome tout en sachant travailler sous la responsabilité du ChefUne première expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique est appréciée