Crêpier Expert – Galettes & Crêpes Savoureuses

Breizh Café; Lyon; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Réductions dans nos restaurants

50% de titre de transport ou forfait 0

Perspectives d’évolution

Équipe soudée et passionnée

Friends & Family • accès gratuit lorsd

Zusammenfassung

Breizh Café Lyon recherche un Cuisinier (H/F) spécialisé crêpier, passionné par la gastronomie bretonne et la qualité du service. Vous préparerez galettes, crêpes et plats à la carte en respectant les fiches techniques et les temps de cuisson, tout en assurant une présentation soignée et une constance gustative.

Vous participez à la gestion des stocks, appliquez les règles HACCP et assurez la fluidité du service en coopération avec les équipes cuisine et salle.

Qualifikationen

• Maîtrise des techniques de crêperie et préparation des plats en respectant les fiches techniques.
• Application rigoureuse des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Bonne communication avec les équipes cuisine et salle.
• Autonomie et sens du détail pour assurer la qualité des assiettes.

Aufgaben

• Réaliser galettes et crêpes et plats à la carte selon recettes et temps de cuisson.
• Garantir la constance visuelle et gustative des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement (FIFO).
• Appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Communiquer avec les équipes et encadrer les employés polyvalents pendant le service.

Kenntnisse

Crêpier expérimenté

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Communication équipe

Organisation travail

Jobbeschreibung

Breizh Café Lyon recherche un Cuisinier (H/F) spécialisé crêpier, passionné par la gastronomie bretonne et la qualité du service. Vous préparerez galettes, crêpes et plats à la carte en respectant les fiches techniques et les temps de cuisson, tout en assurant une présentation soignée et une constance gustative.

Vous participez à la gestion des stocks, appliquez les règles HACCP et assurez la fluidité du service en coopération avec les équipes cuisine et salle.