Cuisinier Crêpier - Autonomie & Délices Bretons

Breizh Café; Rennes; Hybride; EUR 24 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions restaurant Breizh Café

Forfait mobilité durable 50%

Évolution professionnelle

Équipe soudée et gourmande

Friends & Family Breizh Café

Galette et crêpe offertes

Résumé du poste

Breizh Café Rennes recrute un cuisinier crêpier pour réaliser galettes et crêpes selon les fiches techniques, tout en assurant la qualité et la rapidité du service. Vous travaillerez en autonomie sur votre poste et participerez à l'approvisionnement des stocks avec l'équipe.

Vous appliquerez strictement les normes HACCP et contribuerez à maintenir l'exigence de qualité propre à Breizh Café, au sein d'une équipe soudée et gourmande.

Qualifications

• Maîtrise des règles HACCP et hygiène renforcée.
• Respect des fiches techniques Breizh Café.
• Bonnes capacités de production et de service.

Responsabilités

• Réaliser les galettes et crêpes selon recettes et temps de cuisson.
• Préparer le service et travailler en autonomie sur votre poste.
• Garantir la constance visuelle et gustative des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks et remontée des besoins en réapprovisionnement.
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Communiquer avec équipes cuisine et salle pour fluidifier le service.
• Encadrer et former les employés polyvalents et assistants crêpiers durant le service.

Connaissances

Maîtrise cuisine bretonne

HACCP

Production piles & crêpes

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Communication

Description du poste

Breizh Café Rennes recrute un cuisinier crêpier pour réaliser galettes et crêpes selon les fiches techniques, tout en assurant la qualité et la rapidité du service. Vous travaillerez en autonomie sur votre poste et participerez à l'approvisionnement des stocks avec l'équipe.

Vous appliquerez strictement les normes HACCP et contribuerez à maintenir l'exigence de qualité propre à Breizh Café, au sein d'une équipe soudée et gourmande.