Cuisinier Crêpier — Maîtrisez les Crêpes et l’Art du Service

Breizh Café; Paris; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Réductions restaurant

Forfait mobilité

Évolution & autonomie

Équipe soudée

Friends & Family

Galette/crêpe quotidienne

Job summary

Breizh Café recherche un Cuisinier (H/F) spécialisé crêpier, passionné par la gourmandise bretonne et l’art de la crêpe. Vous réalisez les galettes, crêpes et plats à la carte en respectant fiches techniques et temps de cuisson.

Vous assurez les préparations, assurez la constance visuelle et gustative des assiettes, participez à la gestion des stocks et appliquez HACCP. Vous communiquez avec les équipes et encadrez ponctuellement les autres crêpiers lors du service.

Qualifications

• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Application rigoureuse des fiches techniques et des recettes Breizh Café.
• Sens du détail et qualité des plats.

Responsibilities

• Réaliser galettes, crêpes et plats selon fiches techniques et temps de cuisson.
• Assurer les préparations et l’autonomie sur votre poste.
• Garantir la constance visuelle et gustative des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks: inventaires, livraisons et réapprovisionnement.

Skills

Cuisine professionnelle

HACCP & sécurité

Autonomie

Communication d’équipe

Job description

Breizh Café recherche un Cuisinier (H/F) spécialisé crêpier, passionné par la gourmandise bretonne et l’art de la crêpe. Vous réalisez les galettes, crêpes et plats à la carte en respectant fiches techniques et temps de cuisson.

Vous assurez les préparations, assurez la constance visuelle et gustative des assiettes, participez à la gestion des stocks et appliquez HACCP. Vous communiquez avec les équipes et encadrez ponctuellement les autres crêpiers lors du service.