Cost Controller Hôtel 4* Avignon – F&B & Stock

AARH Recrutement Hôtellerie; Avignon; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime sur objectifs

Job summary

Nous recrutons pour un partenaire hôtelier à Avignon, un Cost Controller H/F en CDI. Vous serez rattaché au Responsable Comptable et supervi[s]?irez le contrôle des coûts, les achats et les performances opérationnelles, notamment sur le F&B et la boutique.

Vous analyserez les coûts, élaborerez les fiches techniques et suivrez les stocks, avec mise à jour des outils (Mews, POS, FutureLog) et pilotage des reportings à la Direction. Profil rigoureux, esprit d’analyse et autonomie requis.

Qualifications

• Expérience souhaitée en Cost Control, contrôle de gestion, gestion des stocks ou comptabilité dans l’univers hôtelier/restauration.
• Rigueur et organisation essentielles pour le contrôle des coûts et le suivi des fiches techniques.
• Bonnes capacités d’analyse et de proposition d’actions pour optimiser les coûts.

Responsibilities

• Contrôler et optimiser les coûts, achats et ratios F&B.
• Élaborer et suivre les fiches techniques et leurs coûts.
• Suivre les stocks et inventaires, analyser les écarts et proposer des actions correctives.
• Contrôler les prix d'achat, les factures, les avoirs et les litiges fournisseurs.
• Analyser les ventes, marges et consommations et préparer les reportings destinés à la Direction.
• Superviser la réception des marchandises et le respect des procédures d'achat.
• Mettre à jour les outils de gestion (Mews, POS, FutureLog).
• Être force de proposition pour optimiser les coûts et la rentabilité.

Skills

Rigueur

Organisation

Analytique

Autonomie

Réactivité

Contrôle des coûts

Gestion des stocks

Comptabilité

Cost control

Tools

FutureLog

Mews

POS

Job description

Nous recrutons pour un partenaire hôtelier à Avignon, un Cost Controller H/F en CDI. Vous serez rattaché au Responsable Comptable et supervi[s]?irez le contrôle des coûts, les achats et les performances opérationnelles, notamment sur le F&B et la boutique.

Vous analyserez les coûts, élaborerez les fiches techniques et suivrez les stocks, avec mise à jour des outils (Mews, POS, FutureLog) et pilotage des reportings à la Direction. Profil rigoureux, esprit d’analyse et autonomie requis.