Cost Controller Hôtel 4*

Candidater; Avignon; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime sur objectifs

Job summary

Le cabinet AARH Recrutement Hôtellerie recrute pour l’un de ses partenaires hôtelier situé à Avignon un Cost Controller H/F en CDI. Poste à temps plein (39h/semaine) dans un établissement 4*, avec supervision du Responsable Comptable et responsabilité sur les activités Food & Beverage et boutique.

Vous contrôlez et optimisez les coûts, suivez les fiches techniques et les coûts, gérez les stocks, analysez les écarts et proposez des actions fortes.

Qualifications

• Expérience en Cost Control ou contrôle de gestion dans l'hôtellerie/restauration.
• Compétences en gestion des stocks et analyse des écarts.
• Maîtrise des outils de gestion (Mews, POS, FutureLog).

Responsibilities

• Contrôler et optimiser les coûts, achats et ratios F&B.
• Élaborer et suivre les fiches techniques et leurs coûts.
• Assurer le suivi des stocks et des inventaires, analyser les écarts et proposer des actions correctives.
• Contrôler les prix d’achat, les factures, les avoirs et les litiges fournisseurs.
• Analyser les ventes, marges et consommations et préparer les reportings destinés à la Direction.
• Superviser la réception des marchandises et le respect des procédures d’achat.
• Assurer le suivi et la mise à jour des outils de gestion, notamment Mews, POS et FutureLog.
• Être force de proposition pour contribuer à l’optimisation des coûts et de la rentabilité de l’établissement.

Skills

Contrôle des coûts

Contrôle de gestion

Gestion des stocks

Comptabilité

Rigueur

Organisation

Analyse

Tools

Mews

POS

FutureLog

Job description

AARH Recrutement Hôtellerieest un cabinet de recrutement basé à Paris.

Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

une expertise pointue du secteur hôtellerie restaurationet un important réseau

un forfait unique et attractif

des conditions souples et adaptables

un accompagnement personnalisé

Je recrute pour l’un de mes partenaires hôteliers situé à Avignon, un hôtel 4*, un(e) Cost Controller H/F.

Rattaché(e) au Responsable Comptable, vous aurez un rôle essentiel dans le contrôle des coûts et le suivi de la performance de l’établissement, notamment sur les activités Food & Beverage et boutique.

• Contrôler et optimiser les coûts, achats et ratios F&B.
• Élaborer et suivre les fiches techniques et leurs coûts.
• Assurer le suivi des stocks et des inventaires, analyser les écarts et proposer des actions correctives.
• Contrôler les prix d’achat, les factures, les avoirs et les litiges fournisseurs.
• Analyser les ventes, marges et consommations et préparer les reportings destinés à la Direction.
• Superviser la réception des marchandises et le respect des procédures d’achat.
• Assurer le suivi et la mise à jour des outils de gestion, notamment Mews, POS et FutureLog.
• Être force de proposition pour contribuer à l’optimisation des coûts et de la rentabilité de l’établissement.

Les conditions

CDI – 39h / 169h mensuelles
2 500 € net mensuels + prime sur objectifs de 200 €
Niveau 4 – Échelon 2

Je recherche une personne rigoureuse, organisée et à l’aise avec les chiffres, ayant idéalement une première expérience en Cost Control, contrôle de gestion, gestion des stocks ou comptabilité, dans l’univers hôtelier ou de la restauration.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• Sens du détail et de l’analyse
• Rigueur et organisation
• Autonomie et réactivité
• Capacité à identifier et analyser les écarts
• Esprit d’équipe et sens du terrain
• Capacité à être force de proposition

La connaissance de FutureLog est un plus.