Cost Controller – Paris Hospitality & Inventory

Ennismore; Paris; Hybrid; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas entreprise

Transports 80%

Mutuelle & Prévoyance 50%

Stay expérience (Rivié/Nuit+Dîner)

Tarifs hôtel Ennismore

Job summary

Ennismore recherche un Cost Controller pour The Hoxton Paris afin de maîtriser les coûts et coordonner les achats dans un établissement hôtelier dynamique. Vous travaillerez sur les coûts des aliments et boissons, les inventaires et les procédures de contrôle des coûts en lien avec l’équipe opérationnelle.

Idéalement, vous aurez une formation en contrôle des coûts et une première expérience confirmée dans ce rôle, avec une énergie positive et un esprit polyvalent adapté à un environnement

Qualifications

• Formation de niveau Bac+2 à Bac+3 avec spécialisation en contrôle des coûts.
• Première expérience confirmée en tant que Cost Controller souhaitée.
• Bonne compréhension des coûts et des achats dans l’hôtellerie/restauration.

Responsibilities

• Établir le daily flash cost et le monthly cost production pour nourriture et boissons.
• Participer aux costings des recettes et maintenir le système d’achat à jour.
• Réaliser des vérifications de stocks hebdomadaires et justifier les écarts.
• Organiser et valoriser les inventaires mensuels et établir les journaux de fin de mois.

Education

Bac+2 ou Bac+3, BTS, DUT ou licence pro formation dans le domaine du contrôle des coûts

Job description

Ennismore recherche un Cost Controller pour The Hoxton Paris afin de maîtriser les coûts et coordonner les achats dans un établissement hôtelier dynamique. Vous travaillerez sur les coûts des aliments et boissons, les inventaires et les procédures de contrôle des coûts en lien avec l’équipe opérationnelle.

Idéalement, vous aurez une formation en contrôle des coûts et une première expérience confirmée dans ce rôle, avec une énergie positive et un esprit polyvalent adapté à un environnement