Contrôleur Restauration H/F – Optimisation & Performance

Quotidien du Tourisme; Deauville; Remote; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle santé

Tarifs collaborateurs

Mobilité en France et à l’intern

Job summary

Le Resort de Deauville, appartenant au Groupe Barrière, cherche un contrôleur de restauration (F/H) pour l’hôtel Le Royal Deauville. Vous serez chargé du contrôle des coûts, des marges et des stocks, en assurant la conformité des normes et des procédures.

Rattaché au Responsable du Contrôle Restauration et au Directeur d’Exploitation, vous superviserez les outils et les données, réaliserez les clôtures comptables et contribuerez à améliorer les performances opérationnelles.

Qualifications

• Contrôle des coûts, des marges et des stocks.
• Mise en œuvre et respect des normes et procédures en vigueur.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels métiers.

Responsibilities

• Contrôler les coûts, les marges et les stocks tout en respectant les objectifs budgétaires.
• Vérifier l’application des normes, de la réglementation et des procédures en vigueur.
• Contrôler l’utilisation des outils de travail et paramétrages informatiques.
• Effectuer les clôtures comptables et les rapports F&B.
• Analyser les rapports de restauration et proposer des améliorations.
• Participer et faciliter les contrôles des auditeurs internes ou externes.

Job description

Le Resort de Deauville, appartenant au Groupe Barrière, cherche un contrôleur de restauration (F/H) pour l’hôtel Le Royal Deauville. Vous serez chargé du contrôle des coûts, des marges et des stocks, en assurant la conformité des normes et des procédures.

Rattaché au Responsable du Contrôle Restauration et au Directeur d’Exploitation, vous superviserez les outils et les données, réaliserez les clôtures comptables et contribuerez à améliorer les performances opérationnelles.