Commis Sushi – HACCP, Hanacademy Formation & Évolution

Hana Group; Illkirch-Graffenstaden; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos par semaine

Formation HANACADEMY

Mobilité interne

Avantages transport 50%

Primes et participation

Job summary

Hana Group recrute un commis en brasserie pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h, offrant 2 jours de repos par semaine dont le dimanche. Rémunération de 12,30€ brut/heure sur une base de 35H et opportunités de formation HANACADEMY.

Vous réaliserez les sushis, makis et autres produits, effectuerez la mise en place et garantirez le respect des règles HACCP, avec possibilité d'évolution vers cuisinier ou chef.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe requis.
• Respect strict des règles d'hygiène et HACCP.
• Bonne maîtrise des recettes et des préparations sushi.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP et vérifier les dates limites de consommation.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Préparation culinaire sushi

Job description

Hana Group recrute un commis en brasserie pour ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste avec prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h, offrant 2 jours de repos par semaine dont le dimanche. Rémunération de 12,30€ brut/heure sur une base de 35H et opportunités de formation HANACADEMY.

Vous réaliserez les sushis, makis et autres produits, effectuerez la mise en place et garantirez le respect des règles HACCP, avec possibilité d'évolution vers cuisinier ou chef.