Commis de Cuisine – Sushi & Brasserie, Formation interne

【hana group】; Parthenay; Presencial; EUR 17 000 - 18 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Formation HANACADEMY

Rémunération 12,30€ brut/h

2 jours de repos hebdomadaires (dim. +

Mobilité interne possible

Resumo da oferta

Hana Group recherche un commis en brasserie ou restauration avec des plages horaires variables et prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h. Vous participerez à la production selon les standards Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya, réaliserez les sushis et vos recettes, et assurerez la mise en place et l'hygiène HACCP.

Formation possible via HANACADEMY et perspective d'évolution vers cuisinier/assistant chef.

Qualificações

• Hygiène: respect des règles HACCP et normes d'hygiène.
• Première expérience en cuisine Sushi/WOK souhaitée; formation HANACADEMY possible.
• Esprit d'équipe et sens du commerce.
• Le poste est accessible sans travail le dimanche et s'inscrit dans un cadre stable.

Responsabilidades

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates de consommation en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité: nettoyage et remplissage.

Descrição da oferta de emprego

Hana Group recherche un commis en brasserie ou restauration avec des plages horaires variables et prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h. Vous participerez à la production selon les standards Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya, réaliserez les sushis et vos recettes, et assurerez la mise en place et l'hygiène HACCP.

Formation possible via HANACADEMY et perspective d'évolution vers cuisinier/assistant chef.