Commis Sushi — Horaires Matin, Évolution Possible

【hana group】; Illkirch-Graffenstaden; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos par semaine

Transport 50% pris en charge

Hanacademy formation

Mobilité interne

Job summary

Hana Group, acteur leader du secteur de la restauration, recherche un commis en brasserie pour une plage horaire allant de 6h à 11h avec fin de journée entre 14h et 19h. Vous devrez réaliser l’ensemble de notre gamme de produits (sushis, makis, Californias, Spring Rolls) et assurer la mise en place, le respect des normes HACCP et le nettoyage du stand.

Profil recherché : sens du commerce, esprit d’équipe et rigueur en hygiène; une expérience sushi est un plus mais une formation via Hanacademy

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du commerce requis.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène en cuisine.
• Première expérience en cuisine sushi bienvenue, formation possible.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des recettes (sushis, makis, Californias, spring rolls).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates de péremption.
• Entretenir le stand et assurer le nettoyage et le remplissage quotidien.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Vitesse en cuisine

Tools

Cuisine Sushi

Job description

Hana Group, acteur leader du secteur de la restauration, recherche un commis en brasserie pour une plage horaire allant de 6h à 11h avec fin de journée entre 14h et 19h. Vous devrez réaliser l’ensemble de notre gamme de produits (sushis, makis, Californias, Spring Rolls) et assurer la mise en place, le respect des normes HACCP et le nettoyage du stand.

Profil recherché : sens du commerce, esprit d’équipe et rigueur en hygiène; une expérience sushi est un plus mais une formation via Hanacademy