Commis de Cuisine Sushi – Formation & Évolutions

SmartRecruiters, Inc.; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Transport 50% des frais remboursés

2 jours de repos par semaine (dimanche

Résumé du poste

Hana Group, leader en restauration, recrute un commis en brasserie pour des plages horaires variables (prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h). Vous réaliserez l’ensemble des gammes (sushi, makis, californias, spring rolls) et vous assurerez le bon déroulement de la production sous HACCP.

Possibilité d’évolution vers cuisinier/chef via HANACADEMY. Rémunération de 12,30€ brut par heure, soit environ 1 865,81€ brut mensuels sur une base 35h, avec 2 jours de repos par semaine dont le

Qualifications

• Hygiène et sécurité alimentaires (HACCP) maîtrisées.
• Première expérience en cuisine serait un plus, notamment Sushi #WOK.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité de nos gammes de produits (sushis, makis, californias, spring rolls...).
• Maîtriser l’ensemble des recettes et procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates de péremption des produits en vitrine et frigo.
• Entretenir le stand dans sa globalité (nettoyage, remplissage).
• Offrir l’opportunité d’évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef.

Connaissances

sens du commerce

esprit d’équipe

Description du poste

Hana Group, leader en restauration, recrute un commis en brasserie pour des plages horaires variables (prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h). Vous réaliserez l’ensemble des gammes (sushi, makis, californias, spring rolls) et vous assurerez le bon déroulement de la production sous HACCP.

Possibilité d’évolution vers cuisinier/chef via HANACADEMY. Rémunération de 12,30€ brut par heure, soit environ 1 865,81€ brut mensuels sur une base 35h, avec 2 jours de repos par semaine dont le