Commis Sushi – Formation Hanacademy, Repos Dimanches

Hana Group; France; Hybrid; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation Hanacademy

Prime et avantages sociaux

Remboursement transport 50%

Mobilité interne

2 jours repos/semaine

Job summary

Hana Group recrute un commis en cuisine pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste en brasserie/restauration avec horaires matinaux et fin d’activité en milieu d’après-midi, sans dimanches ni heures tardives.

Vous réaliserez les gammes complètes (sushis, makis, California rolls) et assurerez la mise en place, le respect des normes HACCP et le nettoyage du stand. Formation interne possible via Hanacademy.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe indispensable.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP exigée.
• Bonne connaissance des recettes et des produits sushi/wok serait un plus.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (sushis, makis, Californias, spring rolls).
• Maîtriser toutes les recettes et réaliser les mises en place (frigos, préparations).
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et en frigo.
• Entretenir et nettoyer le stand et le matériel associé.

Skills

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine sushi/wok

Job description

Hana Group recrute un commis en cuisine pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Poste en brasserie/restauration avec horaires matinaux et fin d’activité en milieu d’après-midi, sans dimanches ni heures tardives.

Vous réaliserez les gammes complètes (sushis, makis, California rolls) et assurerez la mise en place, le respect des normes HACCP et le nettoyage du stand. Formation interne possible via Hanacademy.