Commis Sommelier – Restaurant 1* Gastronomique, Formation

Dorchester Collection; Paris; On-site; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle prise en charge 70%

Remboursement transport 80%

Prime d’ancienneté

Dîner d'équipe annuel

Job summary

Commis Sommelier au Restaurant Gastronomique 1* La Grande Table H/F au Plaza Athénée, hôtel de la Dorchester Collection, est responsable de l’accueil et du service des vins, en collaboration avec le Chef Sommelier. Vous participerez à l’excellence du service et à la gestion de la cave mythique de l’établissement.

Vous bénéficierez d’un cadre d’excellence, d’une académie interne et d’opportunités de développement autour du vin, des produits d’exception et du leadership hôtelier, tout en

Qualifications

• Maîtrise du service en salle et du conseil mets-vins.
• Bonne communication avec les clients et l’équipe.
• Sens du détail et de la présentation des produits.
• Connaissance des accords mets et vins et des caves.
• Capacité à travailler en rythme dans un hôtel 5 étoiles.

Responsibilities

• Assurer l’accueil des clients et les conseils mets-vins.
• Participer au service en salle et à la mise en place des postes.
• Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks de la cave.
• Contribuer à l’expérience client et à la qualité du service.

Skills

Français langue maternelle

Anglais courant

Education

Formation hôtellerie-restauration

BP sommellerie / Mention sommellerie

Job description

Commis Sommelier au Restaurant Gastronomique 1* La Grande Table H/F au Plaza Athénée, hôtel de la Dorchester Collection, est responsable de l’accueil et du service des vins, en collaboration avec le Chef Sommelier. Vous participerez à l’excellence du service et à la gestion de la cave mythique de l’établissement.

Vous bénéficierez d’un cadre d’excellence, d’une académie interne et d’opportunités de développement autour du vin, des produits d’exception et du leadership hôtelier, tout en