Apprenti Sommelier — Caves, Grands Crus & Service d'Excellence

Hosco; Paris; On-site; EUR 13,000 - 19,000; Full time

Job summary

Le Groupe Dorchester Collection recrute un/une Apprenti(e) Sommelier pour rejoindre le restaurant Relais Plaza, brasserie parisienne emblématique. Vous apprendrez sous la supervision du Chef Sommelier et bénéficierez de l’académie de formation interne pour atteindre les plus hauts standards de profession et de service.

Vous assisterez à l’élaboration d’une carte vins variée, conseiller une clientèle exigeante et assurer le service des vins à table avec rigueur.

Responsibilities

• Vous aiderez le Chef Sommelier dans le choix des vins et la carte des vins.
• Vous serez en charge de la cave du jour et du rangement des bouteilles.
• Vous participerez à la mise en place et au service au restaurant Relais Plaza.

Job description

Le Groupe Dorchester Collection recrute un/une Apprenti(e) Sommelier pour rejoindre le restaurant Relais Plaza, brasserie parisienne emblématique. Vous apprendrez sous la supervision du Chef Sommelier et bénéficierez de l’académie de formation interne pour atteindre les plus hauts standards de profession et de service.

Vous assisterez à l’élaboration d’une carte vins variée, conseiller une clientèle exigeante et assurer le service des vins à table avec rigueur.