Commis(e) de cuisine Culinary Services · L’Apogée Courchevel

Oetker Hotel Management Company GmbH; France; Sur place; EUR 21 834 - 26 153; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire de base compétitif

Indemnités nourriture

Logement fourni

Accès à une cafétéria dédiée

Mutuelle et prévoyance

Forfait piéton pris en charge

Uniforme fourni

Politique Qualité de Vie au travail active

Résumé du poste

Oetker Hotel Management Company GmbH recherche un(e) professionnel(le) pour rejoindre son équipe à L'Apogée Courchevel. Vous travaillerez dans un chalet luxueux offrant une atmosphère chaleureuse et familiale au cœur des Alpes françaises.

En tant que membre de l'équipe, vous assisterez les chefs de partie dans la préparation, la mise en place, et serez responsable de l’entretien de votre poste de travail, tout en respectant les normes d’hygiène HACCP.

Nous offrons un salaire de 2150 € brut mensuel, des indemnités pour la nourriture, un logement, et d'autres avantages pour le bien-être de notre personnel.

Qualifications

• Expérience d’un an minimum dans un établissement 5* ou restaurant haut de gamme.
• Reconnu(e) pour minutie, organisation et dynamisme.
• Maîtrise des techniques de préparations, cuissons et dressages.

Responsabilités

• Assister les chefs de partie dans la mise en place.
• Réaliser les bases et transformations des produits.
• Être en charge du transport et stockage des marchandises.
• Entretenir votre poste de travail et respecter les normes d’hygiène HACCP.

Connaissances

Techniques de préparations

Organisation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Description du poste

L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions

Sous la responsabilité des Chefs/Cheffes de partie,

• Vous assistez les chefs de partie dans la préparation de la mise en place.
• Vous réalisez les bases et les transformations des produits.
• Vous êtes en charges du transport des marchandises et de leur stockage.
• Vous êtes responsable de l’entretien de votre poste de travail et respectez les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Cette liste n’est pas exhaustive.

Profil

• Expérience : Vous justifiez d’une expérience de 1 an minimum sur un poste similaire dans un établissement 5* ou restaurant haut de gamme.
• Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
• Connaissances : Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la restauration haut de gamme.

Avantages

• Salaire de base : 2150 € brut mensuel
• Nourriture : Indemnités nourriture 187 €
• Logement : oui
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Forfait piéton pris en charge
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.