Chef(fe) de Partie tournant

L'Apogée Courchevel; Courchevel; Sur place; EUR 26 404 - 31 627; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture

Logement fourni

Accès à une cafétéria pour le personnel

Mutuelle et prévoyance

Forfait piéton pris en charge

Uniforme fourni

Politique Qualité de Vie au travail

Deux jours de repos par semaine

Résumé du poste

L'Apogée Courchevel, situé dans les Alpes, recherche un professionnel expérimenté pour superviser la cuisine et l'équipe. Le candidat idéal a un diplôme en cuisine et une expérience d'au moins 2 ans dans un établissement haut de gamme.

Le poste inclut des responsabilités variées, de l'application des normes à la motivation des équipes. Avec un salaire de 2600 € brut par mois, des indemnités de nourriture et un logement, ce poste allie qualité de vie et opportunités de développement.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Capacité à motiver et former des équipes.
• Maîtrise des techniques de préparation et dressage.

Responsabilités

• Superviser l’application des normes HACCP.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle de votre poste de travail.
• Participer au développement de vos équipes.

Connaissances

Organisation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

Techniques de cuisine haut de gamme

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Overview

L'Apogée Courchevel est un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et d'accepter des opportunités de carrière au sein des Hôtels Oetker.

Responsibilities

• Superviser l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Participer au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

Cette liste est non exhaustive.

Qualifications

• Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
• Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.
• Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.

Benefits

• Salaire de base : 2600 € brut mensuel
• Nourriture : Indemnités nourriture 187 €
• Logement : oui
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Forfait piéton pris en charge
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien-être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.