1/2 Chef(fe) de Partie

L'Apogée Courchevel; Courchevel; Sur place; EUR 22 850 - 27 369; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture 187 €

Logement fourni

Accès à cafétéria dédiée

Mutuelle et prévoyance

Forfait piéton pris en charge

Uniforme fourni et entretenu

Politique Qualité de Vie au travail

Deux jours de repos par semaine

Résumé du poste

L'Apogée Courchevel recherche un(e) 1/2 chef de partie pour rejoindre son équipe au sein de ce luxueux chalet dans les Alpes. Le candidat idéal aura un CAP en cuisine et au moins un an d'expérience dans un poste similaire.

Le rôle consiste à gérer l'approvisionnement et la production tout en respectant les normes d'hygiène HACCP. Vous bénéficierez d'un salaire de 2250 € brut mensuel, d'indemnités pour la nourriture et d'autres avantages intéressants liés à la qualité de vie au travail.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP – BEP en cuisine.
• 1 an d’expérience sur un même type de poste ou 3 ans en tant que commis.
• Capacité à travailler dans une cuisine de catégorie similaire.

Responsabilités

• Assurer l’approvisionnement et la production de son poste de travail.
• Superviser l’application des normes d’hygiène en cuisine.
• Participer à la gestion de l’équipe et au développement des membres.

Connaissances

Gestion de cuisine

Respect des normes d'hygiène HACCP

Supervision des équipes

Formation

CAP – BEP en cuisine

Description du poste

L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions

Le 1/2 chef de partie assure l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.

• Il participe à la gestion de la partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Il supervise l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
• Il participe à la création des suggestions relatives à son poste.
• Il participe au développement et à l’accompagnement de ses équipes.

Profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP – BEP en cuisine.
• Vous justifiez d'1 an d’expérience sur un même type de poste au sein d’une cuisine de même catégorie ou 3 ans d’expérience sur poste de commis au sein d’une cuisine de même catégorie.

Avantages

• Salaire de base : 2250 € brut mensuel
• Nourriture : Indemnités nourriture 187 €
• Logement : oui
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Forfait piéton pris en charge
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.