1/2 Chef(fe) de Partie Culinary Services · L’Apogée Courchevel

Oetker Hotel Management Company GmbH; Courchevel; Sur place; EUR 22 850 - 27 369; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire de base de 2250 € brut

Indemnités nourriture de 187 €

Logement fourni

Accès à une cafétéria dédiée

Mutuelle et prévoyance

Forfait piéton pris en charge

Uniforme fourni et entretenu

Politique qualité de vie au travail

Statut employé avec deux jours de repos

Résumé du poste

Oetker Hotel Management Company GmbH à Courchevel recherche un 1/2 chef de partie pour rejoindre l'équipe du chalet L'Apogée. Ce poste exige un approvisionnement, une production et un contrôle de qualité en cuisine. Le candidat devra également superviser l’application des normes d’hygiène.

Exigé : CAP – BEP en cuisine avec 1 an d'expérience ou 3 ans en tant que commis. Avantages incluent un salaire de 2250 € brut mensuel, indemnités de nourriture, logement, et d'autres bénéfices relatifs à la qualité de vie au travail.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP – BEP en cuisine.
• 1 an d'expérience sur un même type de poste ou 3 ans en tant que commis.

Responsabilités

• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.
• Participer à la gestion de la cuisine, produit, hygiène et personnel.
• Superviser les standards et normes d’hygiène en vigueur.
• Participer à la création des suggestions relatives à son poste.
• Accompagner et développer ses équipes.

Formation

CAP – BEP en cuisine

Description du poste

L'Apogée Courchevel

un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions

Le 1/2 chef de partie assure l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.

• Il participe à la gestion de la partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Il supervise l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
• Il participe à la création des suggestions relatives à son poste.
• Il participe au développement et à l’accompagnement de ses équipes.

Profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP – BEP en cuisine.
• Vous justifiez d'1 an d’expérience sur un même type de poste au sein d’une cuisine de même catégorie ou 3 ans d’expérience sur poste de commis au sein d’une cuisine de même catégorie.

Avantages

• Salaire de base : 2250 € brut mensuel
• Nourriture : Indemnités nourriture 187 €
• Logement : oui
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Forfait piéton pris en charge
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.