Chef(fe) de Partie tournant Culinary Services · L’Apogée Courchevel

Oetker Hotel Management Company GmbH; Courchevel; On-site; EUR 26,404 - 31,627; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités nourriture

Logement

Accès à une cafétéria

Mutuelle et prévoyance

Forfait piéton pris en charge

Uniforme fourni

Politique de Qualité de Vie au travail

Job summary

L'Apogée Courchevel, un établissement prestigieux d'Oetker Hotel Management Company GmbH, recherche un Chef de cuisine pour superviser les opérations culinaires. Le candidat idéal aura un diplôme en cuisine et au moins 2 ans d'expérience dans un milieu haut de gamme.

Responsabilités : garantir les normes d’hygiène, contrôler les approvisionnements, et développer une équipe. Avantages : salaire mensuel de 2600 €, indemnités de nourriture, logement, et bien-être au travail.

Qualifications

• 2 ans minimum d'expérience dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Capacité à gérer et motiver une équipe.

Responsibilities

• Superviser l’application des procédures de production.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle de votre poste de travail.
• Participer au développement de vos équipes.

Skills

Organisation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Gestion d'équipe

Techniques de préparations

Education

Diplôme en cuisine

Job description

L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions :

Sous la responsabilité du Sous-Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:

• Superviser l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.

• Etre responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).

• Participer au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

  Cette liste est non exhaustive.

Profil :

• Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.

• Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.

• Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.

Avantages :

• Salaire de base : 2600 € brut mensuel

• Nourriture : Indemnités nourriture 187 €

• Logement : oui

• Accès à une cafétéria dédiée au personnel

• Mutuelle et prévoyance

• Forfait piéton pris en charge

• Uniforme fourni et entretenu sur place

• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement

• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.