Chef(fe) des cuisines du personnel Culinary Services · L’Apogée Courchevel

Oetker Hotel Management Company GmbH; Courchevel; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement (avantage en nature)

Indemnités nourriture

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni

Job summary

L'Apogée Courchevel recrute un/e cuisinier(ère) pour le restaurant du personnel. Placé(e) sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous serez en charge du transport des marchandises, du stockage, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits.

Vous respecterez les normes HACCP et l'entretien de votre poste. Une première expérience en hôtel ou para-hôtel est souhaitée et une organisation dynamique et polyvalente est appréciée.

Qualifications

• Idéalement diplômé(e) en cuisine et avec une première expérience dans l'hôtellerie ou para-hôtellerie.
• Bonne organisation et polyvalence, sens du travail en équipe.
• Respect des normes HACCP et des techniques de préparation et dressage.

Responsibilities

• Transport des marchandises et stockage au sein du restaurant du personnel.
• Mise en place des garnitures et transformation des produits alimentaires.
• Entretien du poste de travail et respect des procédures de production et d’hygiène HACCP.

Skills

Organisation

Dynamisme

Polyvalence

Techniques de préparation

Education

Diplôme en cuisine

Job description

L'Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.
L'Apogée Courchevel vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Missions

Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous serez responsable du transport des marchandises, du stockage, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires pour le restaurant du personnel de l'Apogée Courchevel. Vous serez responsable de l’entretien de votre poste de travail et respecterez les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Cette liste est non exhaustive.

Profil

Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une première expérience sur un poste similaire dans un établissement hôtelier ou para-hôtelier. Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme mais également pour votre polyvalence. Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Avantages

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 2500€ brut / mois

• Nourriture : Indemnités nourriture 191.4€

• Logement (avantage en nature) OU Prime logement

• Accès à une cafétéria dédiée au personnel

• Mutuelle et prévoyance

• Forfait piéton pris en charge

• Uniforme fourni et entretenu sur place

• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement

• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine.

Un environnement qui vous ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.

• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.

• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).

• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.

• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.