Commis(e) de cuisine

Habitat Humanisme; Montagney-Servigney; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre de travail agréable

Mutuelle

Restauration

Job summary

Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) Commis(e) de cuisine pour l’EHPAD Notre Dame des Cèdres à Montagney. Vous préparez les bases culinaires, participez à l’élaboration des menus et assurez la mise en place et le service, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Le poste implique la gestion des stocks, le respect des régimes spécifiques et le travail en équipe dans un cadre humain et bienveillant.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine et expérience similaire.
• Sens du service, êtes organisé et méthodique.

Responsibilities

• Préparer les bases culinaires et les légumes, viandes et poissons selon les normes d’hygiène.
• Participer à l’élaboration des menus en tenant compte des régimes et des préférences.
• Mettre en place les plats, dresser et distribuer en service tout en garantissant qualité et présentation.
• Nettoyer et entretenir les matériels et espaces de travail pour respecter les exigences sanitaires.
• Participer à la traçabilité des denrées et à la gestion des stocks.
• Contribuer à une ambiance conviviale et au lien social avec les résidents.

Skills

Sens du service

Organisation

Méthodique

Education

CAP cuisine

Job description

Le poste Au sein de l’EHPAD Notre Dame des Cèdres, le/la commis(e) de cuisine joue un rôle essentiel dans la préparation des repas et le bien-être des résidents. Sous la supervision du chef de cuisine, vos missions principales consistant à :

• Préparer les bases culinaires (épluchage, lavage, découpage des légumes, viandes, poissons, etc.) en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec l’équipe de cuisine, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, mixé, etc.) et des préférences des résidents.
• Assurer la mise en place des plats, leur dressage et leur distribution dans les services de restauration, en veillant à la qualité et à la présentation.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de travail (plan de travail, ustensiles, frigos, etc.) pour garantir un environnement conforme aux exigences sanitaires.
• Respecter les procédures de traçabilité des denrées et participer à la gestion des stocks (inventaire, rotation des produits, etc.).
• Contribuer à la création d’une ambiance conviviale lors des repas, en favorisant le lien social entre les résidents.

Ce poste, au cœur de la vie quotidienne de l’établissement, permet de contribuer activement au confort et à la santé des résidents, tout en évoluant dans une équipe bienveillante et engagée.

Le profil

• Vous êtes titulaire d’un CAP cuisine et justifiez d'une expérience similaire.
• Vous avez le sens du service, êtes organisé et méthodique: vous serez un atout et contribuerez au bien-être des résidents de l’établissement.

Modalités

Rémunération selon CCN51 + reprise d’ancienneté

• cadre de travail agréable
• mutuelle
• restauration

Poste à pourvoir dès que possible

Habitat & Humanisme Soin

Soin Créée au début des années 2000, l’association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d’établissements d’accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France.

Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) Commis(e) de cuisine pour l’EHPAD Notre Dame des Cèdres situé à MONTAGNEY (70140).

Vous aimez le contact, les relations humaines?

Vous souhaitez intégrer une filière d’avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d’une équipe à taille humaine?

Vous avez envie d’être utile et de vous engager pour les plus fragiles?

Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire!