Commis de Salle - Temps partiel H/F

Accor; Bordeaux; On-site; EUR 16,000 - 20,000; Part time

Benefits offered by this job

Indemnités nourriture

Restauration 24h/24h Foodles

Job summary

Le Mondrian Bordeaux, hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles du groupe Accor, recherche un Commis de salle (H/F) pour la période de mai à septembre.

Sous la supervision du Restaurant Manager, vous apprendrez les métiers de la restauration, assurerez un service attentif, et développerez une connaissance détaillée du menu et des postes de service.

Qualifications

• Fournir un service amical, courtois et professionnel, connaissance du menu.
• Participer au nettoyage et à l’ouverture/ fermeture des postes.
• Reconnaître les besoins et le confort des clients et les signaler au Chef de Rang.
• Connaître l’ordre du service et le positionnement des tables.
• Assurer la propreté des postes et équipements et signaler les ruptures.
• Préparer la mise en place du passe de cuisine.
• Aider le Chef de Rang selon les tâches demandées.

Responsibilities

• Fournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps, avec une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
• Participer au programme de nettoyage hebdomadaire et quotidien, et effectuer les tâches d'ouverture et de fermeture.
• Reconnaître les besoins et le confort des clients tout au long du service et en informer immédiatement le Chef de Rang ou Manager.
• Acquérir des connaissances détaillées sur les aliments et les servir au bon poste.
• Connaître en détail l’ordre complet du service et le positionnement de la table.
• S’assurer que tous les postes de travail soient propres, clairs et organisés, prêt avant chaque service.
• S’assurer que tous les équipements de service utilisés soient propres, passé au vinaigre et signaler toutes les ruptures à votre responsable.
• S’assurer de la bonne mise en place du passe de cuisine pour le bon déroulement du service.
• Assister le Chef de Rang dans toutes les tâches demandées.

Skills

Service client

Communication

Écoute client

Job description

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. LeMondrian Bordeauxa été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager...

Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons un Commis de salle (H/F) de mai à septembre.

Vos missions seront les suivantes :

• Fournir un service amical, courtois et professionnel en tout temps, avec une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
• Participer au programme de nettoyage hebdomadaire et quotidien, et effectuer les tâches d'ouverture et de fermeture qui vous sont attribuées.
• Reconnaître les besoins et le confort des clients tout au long du service et en informer immédiatement le Chef de Rang ou Manager.
• Acquérir des connaissances détaillées sur les aliments et les servir au bon poste.
• Connaître en détail l’ordre complet du service et le positionnement de la table.
• S’assurer que tous les postes de travail soient propres, clairs et organisés, prêt avant chaque service.
• S’assurer que tous les équipements de service utilisés sont propres, passé au vinaigre et signaler toutes les ruptures à votre responsable.
• S’assurer de la bonne mise en place du passe de cuisine pour le bon déroulement du service.
• Assister le Chef de Rang dans toutes les tâches demandées.

Votre profil :

Vous êtes motivé(e) pour apprendre les métiers de la restauration?! Rejoignez une équipe de professionnel(le)s passionné(e)s qui saura vous faire évoluer.

Qui êtes vous?

Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai

Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté

I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions

Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique

Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis

Informations complémentaires

• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles