Commis de Cuisine H/F

Ennismore; Bordeaux; Hybrid; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités nourriture et une offre de

restauration 100% connectée disponible

Job summary

Le Mondrian Bordeaux recrute un Commis de cuisine pour préparer et dresser les mets en respectant les standards de qualité et d'hygiène. Vous assisterez les cuisiniers et les chefs de partie, effectuerez les tâches préliminaires et veillerez à la propreté des zones de service et de stockage.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez le sens du service; vous aimez travailler en équipe et participer à une expérience culinaire unique dans un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles.

Qualifications

• Expérience en établissement et poste similaire souhaitée.
• Formation en cuisine ou diplôme équivalent.
• Organisé(e), rigoureux(se) et esprit d'équipe.
• Bon sens du service.

Responsibilities

• Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits.
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l’élaboration des mets.
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service.
• S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
• Réceptionner les livraisons, déballer, ganiser et ranger les ingrédients.
• Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du service

Education

Expérience en cuisine

Formation cuisine

Job description

Mondrian Bordeaux | 81 Cr du Médoc, 33300 Bordeaux, France

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles unique en son genre. LeMondrian Bordeauxa été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager...

Un conte de fées moderne et culturel.

Description du poste

Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties, nous recherchons unCommis de cuisine (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.

Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :

• Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits;
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l’élaboration des mets;
• Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service;
• S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
• Réceptionner les livraisons, déballer, ganiser et ranger les ingrédients;
• Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Votre profil :

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et/ou récemment diplômé d’une formation en cuisine.

Organisé(e), rigoureux et avec un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.

Qui êtes-vous?

Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai

Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté

I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions

Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique

Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis

Informations supplémentaires

• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles