Commis de Cuisine – Sushi Prep & Hanacademy Path

SmartRecruiters, Inc.; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 14 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transports en commun pris en charge à

Participation aux résultats

AVantages CSE

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya. Prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche; possibilité d évoluer vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Vous assurerez le bon déroulement de la production, réaliserez les gammes de produits (sushis, makis, california rolls), garantirez les recettes et appliquerez les règles HACCP; formation HANACADEMY si besoin.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du service client.
• Respect rigoureux des règles HACCP et hygiène.
• Première expérience en cuisine Sushi Wok appréciée.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et préparer les frigos et les préparations.
• Vérifier les dates limites de consommation et entretenir le stand.
• Évoluer vers cuisinier/assistant chef/chef selon progression.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya. Prise de poste entre 6h et 11h et fin entre 14h et 19h, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche; possibilité d évoluer vers cuisinier, assistant chef ou chef.

Vous assurerez le bon déroulement de la production, réaliserez les gammes de produits (sushis, makis, california rolls), garantirez les recettes et appliquerez les règles HACCP; formation HANACADEMY si besoin.