Commis de Cuisine Sushi – Horaires fixes, Formation interne

【hana group】; Figeac; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine

Prime et avantages transport (50%)

Participation aux résultats et CSE

Job summary

Hana Group recrute un commis cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Vous travaillerez en brasserie, avec des plages horaires variables et un cadre de vie sans coupure (6h-11h prise de poste; fin 14h-19h).

Vous réaliserez toutes les recettes, assisterez le chef lorsque possible, et bénéficierez d’une formation via HANACADEMY pour évoluer vers des postes supérieurs. 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche.

Qualifications

• Aptitudes en cuisine Sushi et sushi wok.
• Connaissance des règles HACCP et d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les DLC des produits en vitrine et en réfrigération quotidiennement.
• Entretenir le stand (nettoyage et remplissage).

Skills

Cuisine sushi

HACCP

Esprit d'équipe

Hygiène

Job description

Hana Group recrute un commis cuisine pour ses enseignes Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Vous travaillerez en brasserie, avec des plages horaires variables et un cadre de vie sans coupure (6h-11h prise de poste; fin 14h-19h).

Vous réaliserez toutes les recettes, assisterez le chef lorsque possible, et bénéficierez d’une formation via HANACADEMY pour évoluer vers des postes supérieurs. 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche.