Commis de Cuisine Sushi – Horaires flexibles + Hanacademy

Hana Group; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation Hanacademy

2 jours de repos par semaine

Transport 50% pris en charge

Avantages sociaux et participation

Résumé du poste

Hana Grouprecherche un commis de cuisine en brasserie pour ses enseignes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche, plages horaires entre 6h et 11h le matin et 14h–19h l’après-midi. Formation possible via HANACADEMY et intégration facilitée.

Vous réaliserez les gammes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls), assurant la mise en place, le respect des standards et la propreté du stand. Évolutions possibles vers cuisinier ou chef, avec mobilité interne et avantages sociaux.

Qualifications

• Rigueur et organisation en cuisine
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire
• Bon relationnel et esprit d’équipe

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l’ensemble des recettes (sushis, makis, californias, spring rolls)
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC en vitrine et en réfrigération
• Entretenir le stand et assurer propreté et remplissage des stocks

Connaissances

Esprit d’équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Hana Grouprecherche un commis de cuisine en brasserie pour ses enseignes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Pas de travail le dimanche, plages horaires entre 6h et 11h le matin et 14h–19h l’après-midi. Formation possible via HANACADEMY et intégration facilitée.

Vous réaliserez les gammes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls), assurant la mise en place, le respect des standards et la propreté du stand. Évolutions possibles vers cuisinier ou chef, avec mobilité interne et avantages sociaux.