Commis de Cuisine Sushi — Formation Hanacademy, Horaires Matin

【hana group】; Avignon; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Transport 50% pris en charge

Participation aux résultats

Avantages sociaux (CSE)

Formation HANACADEMY

Résumé du poste

Hana Group à Avignon recrute un commis en brasserie ou restauration pour un cadre de vie sans coupure: pas de travail le dimanche et fin de journée à 19h. Prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, avec 2 jours de repos par semaine.

Vous participez à la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, réalisez les gammes et maîtrisez les recettes, mise en place des frigos et HACCP. Évolution possible vers cuisinier ou chef via HANACADEMY.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d’équipe requis.
• Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP à démontrer.
• Une première expérience en cuisine Sushi est un plus.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l’intégralité des gammes (sushis, makis, california rolls, spring rolls...).
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter HACCP et vérifier les DLC quotidiennement.
• Entretenir le stand et assurer le nettoyage et le remplissage.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène et HACCP

Description du poste

Hana Group à Avignon recrute un commis en brasserie ou restauration pour un cadre de vie sans coupure: pas de travail le dimanche et fin de journée à 19h. Prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h, avec 2 jours de repos par semaine.

Vous participez à la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya, réalisez les gammes et maîtrisez les recettes, mise en place des frigos et HACCP. Évolution possible vers cuisinier ou chef via HANACADEMY.