Commis de Cuisine Sushi – Formation & Évolution

Hana Group; France; Hybride; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération 12,30€ brut/heure

2 jours de repos par semaine dont le 1

Formation HANACADEMY interne

Prise en charge 50% des frais de TRAN$

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en CDD remplacement CP pour rejoindre ses stands Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous participerez à la production, réaliserez les gammes et assurerez les mises en place selon les règles HACCP, avec des horaires variables entre 6h et 19h.

Formation possible via HANACADEMY et possibilités d’évolution vers cuisinier/chef. Avantages: deux jours de repos par semaine et mobilité interne possible.

Qualifications

• Hygiène et HACCP maîtrisés.
• Première expérience en cuisine sushi/wok souhaitée, formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble de nos gammes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et réaliser les mises en place.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité: nettoyage et remplissage.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

HACCP

Description du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en CDD remplacement CP pour rejoindre ses stands Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous participerez à la production, réaliserez les gammes et assurerez les mises en place selon les règles HACCP, avec des horaires variables entre 6h et 19h.

Formation possible via HANACADEMY et possibilités d’évolution vers cuisinier/chef. Avantages: deux jours de repos par semaine et mobilité interne possible.