Commis de Cuisine Sushi — Formation et Évolution

【hana group】; Bollène; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

Transport 50% pris en charge

Évolutions possibles

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine au sein de nos équipes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous réalisez l’intégralité de nos gammes (sushis, makis, california rolls), assurez le bon déroulement de la production et respectez les règles HACCP. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Rémunération brute horaire de 12,30 €, soit environ 1 865,81 € brut mensuel pour une base de 35 h. 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Qualifications

• Hygiène et HACCP maîtrisés (règles et standards).
• Esprit d'équipe et sens du commerce au service de l'accueil en brasserie.
• Formation possible via HANACADEMY pour ceux sans expérience Sushi.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser les recettes et préparer les plats.
• Mise en place des frigos et des préparations.
• Vérifier les DLC et nettoyer le stand.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Autonomie

Description du poste

Hana Group recrute un commis en cuisine au sein de nos équipes Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya. Vous réalisez l’intégralité de nos gammes (sushis, makis, california rolls), assurez le bon déroulement de la production et respectez les règles HACCP. Horaires variables: prise de poste entre 6h et 11h, fin entre 14h et 19h.

Rémunération brute horaire de 12,30 €, soit environ 1 865,81 € brut mensuel pour une base de 35 h. 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.